Tanaka Foods 商品・レシピデーターベース

商品・レシピデーターベース >  レシピ一覧ページ >  コーンバターサンド

レシピ名	コーンバターサンド
製品分類	ハードロール
使用商品名	つぶつぶコーンフィリング(新商品)
商品特徴	コーングリッツ、コーンミール配合の生地、つぶつぶコーンフィリングのコーン尽くしにバターを合わせました。 味のバランスも良く、見た目にも可愛い惣菜系バターサンド。

原材料	配合 % フランスパン用粉 80 コーンミール 10 コーングリッツ 10 上白糖 3 食塩 2 マーガリン 5 インスタントドライイースト 0.7 ルヴァンリキッド種 10 水 62
工程・条件	混捏時間 L5M6 捏上温度 25℃ フロアタイム 90分 分割重量 50g ベンチタイム 20分 焙 炉 32℃ 75% 50分 焼 成 220℃/200℃ 14分(スチーム)
成型文章	①生地50gを丸めて布取りします。 ②焙炉をとり、クープを入れて焼成します。 ③冷却後、つぶつぶコーンフィリング30g、有塩バター12gをサンドします。

使用商品特徴	商品名 特徴 つぶつぶコーンフィリング(新商品)

※商品の仕様、取り扱い説明の内容につきましては、予告なく変更される場合があります。予めご了承ください。