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レシピ名	醤油が香ばしい焼きとうもろこしピザ
製品分類	惣菜パン
使用商品名	つぶつぶコーンフィリング(新商品)
商品特徴	醤油を塗る事で香ばしい焼きとうもろこしの様なピザ。 つぶつぶコーンフィリングを絞るだけの簡単工程です。

原材料	配合 % 強力粉 90 薄力粉 10 上白糖 12 食塩 1.8 ショートニング 8 液卵 12 脱脂粉乳 3 イースト 3 イーストフード 0.1 水 58
工程・条件	混捏時間 L4M3↓L2M3H2 捏上温度 27℃ フロアタイム 60分 分割重量 360g ベンチタイム 20分 焙 炉 35℃ 85% 50分 焼 成 240℃/200℃ 10分
成型文章	①生地360gを直径30cmにのばします。 ②焙炉後、つぶつぶコーンフィリングを300g絞り、醤油を刷毛で塗布して焼成します。 ③窯出し後、刻み海苔を散らします。

使用商品特徴	商品名 特徴 つぶつぶコーンフィリング(新商品)

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